Resep Kue Bolu Salju

    Berikut adalah resep bikin kue bolu salju beserta panduan cara memasaknya.

Bahan I :

• 6 butir telur ( kuning saja )
• Gula ( sebatas kuning telur )
• Tepung terigu ( 2x telur )
• 2 sendok makan mentega
• ½ gelas susu + air
• ½ sendok makan/sendok teh SP
• 1 sendok makan coklat bubuk

Bahan II :

• 6 butir putih telur
• 2 bks aga-agar jepang ( powder )
• ¾ gelas gula pasir putih
• 2 ½ gelas air atau susu

Cara Membuat :

1. Kuning telur + gula + SP => dikocok sampai kembang di + susu + tepung => secara bergantian lalu campur dengan mentega yang sudah dilelehkan dan masukkan dalam baking yang sudah dilumuri mentega, tepung dan panggang hingga kuning kecoklatan.
2. Rebus santan atau susu dengan agar-agar dan gula sampai mendidih dan kocok putih telur sampai kaku lalu masukkan kedalam agar-agar yang mendidih atau sebaliknya.

Penyelesaiannya :

•    Pinggiran bolu luar dan dalam dibuang kira-kira 1 cm, masukkan adonan agar-agar kedalam cetakan separo lalu masukkan kue yang sudah dipotong tadi dan tutup kembali dengan adonan agar-agar, lalu dinginkan..!!