Resep Bakwan ALA Eclipse

Bahannya A :

• 250 gram daging ayam ( cincang )
• 200 gram udang ( cincang )
• 30 butir telur burung puyuh
• 1 ½ buah bawang bombay ( diiris halus lebih kurang 75 g )
• 1 sendok makan aci
• 2 sendok teh vetsin
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 butir telur ayam

Bahan untuk sausnya :

• 10 buah cabe merah
• 2 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat :

1. Bahan A diaduk sampai rata, telur burung puyuh direbus.
2. Bungkus telur puyuh dengan adonan A satu persatu, lalu gulung diatas tepung aci.
3. Panaskan minyak dalam kuali/panci “eclipse“, setelah panas, goreng bakwan tadi sampai kuning.
4. Untuk sausnya, bawang putih dihaluskan. Kemudian, goreng dengan sedikit minyak. Lalu masukkan cabe dan tomat yang telah dihaluskan, masukkan gula kecap beri sedikit air lalu masak sampai agak kental. Hidangkan bersama bakwan goreng..!!!