Berikut adalah resep bikin dendeng organik
beserta panduan cara memasaknya.
Bahannya :
- 1 kg ( setelah direbus dan diperas ) daun pucuk ubi tangkai putih
- 1 kg tepung kanji
- 1 kg ( 10 butir ) telur ayam
- ½ ons ketumbar
- Merica secukupnya
- Penyedap secukupnya
- 1 sendok makan sadah
- 1 ons bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Pucuk ubi direbus sampai empuk ( jangan diaduk-aduk ), setelah itu diperas airnya kemudian diiris kecil-kecil.
- Ketumbar direndam dengan air.
- Semua bumbu digiling dengan halus.
- Semua bahan diaduk, masukkan telur, tepung terigu, dan air sadah.
- Setelah bahan teraduk rata, masukkan kedalam kantong plastik ( padatkan ) kemudian diikat.
- Panaskan air dalam dandang lalu adonan dikukus sampai keras.
- Setelah adonan dingin, dipotong tipis-tipis lalu digoreng sampai renyah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar