Resep Puding Labu Lapis Salju

    Berikut adalah resep bikin puding labu lapis salju beserta panduan cara memasaknya.

Bahan I :

• 500 gr labu ( ½ kg )
• 1 buah/1 bks agar-agar satelit
• 1 gelas gula pasir putih
• 3 gelas santan
• Garam secukupnya

Bahan II :

• 5 butir putih telur
• ¾ gelas gula
• 1 ½ gelas santan + air pandan
• 1 buah/1 bks agar-agar satelit
• Garam secukupnya

Bahan III :

• 3 gelas air
• 1 buah agar-agar
• Pewarna merah, hijau, kuning

Cara Membuat :

A.  Labu dikupas lalu dikukus.

B.   Agar-agar + santan + gula + labu + garam dimasak sampai mendidih.

C.   Masukkan dalam cetakan lalu dinginkan.

D.  Masak bahan III sampai mendidih, lalu beri masing-masing warna pada suatu wadah, lalu dinginkan, potong dadu atau diserat.

E.   Kocok putih telur sampai kaku.

F.    Masak bahan II sampai mendidih lalu masukkan dalam putih telur yang sudah dikocok kaku, lalu diaduk sampai rata.

G.  Susun bahan III tadi diatas agar-agar I, lalu masukkan agar-agar salju tadi.

H. Susun lagi bahan III diatas agar-agar II, lalu siram kembali dengan agar-agar bening, kemudian di dinginkan. Siap untuk disajikan..!!